新个性网糕头怎么制作方法 糕头怎么发面 糕头图片
发糕是一种传统的中式甜点，其特点是松软香甜，制作经过中需要经过发酵。下面内容是发糕发面的步骤：
选择合适的酵母
可以选择市售的干酵母或天然酵母（如老酵、发酵粉）。
准备面团
将面粉放入大碗中，中央刨一个凹坑。
放入适量的糖（如白糖、红糖）和温水（水温约33-40摄氏度，以不烫手为宜）。
加入酵母，搅拌均匀。
第一次发酵
将面粉和液体混合后，揉成面团。
将面团放入一个抹了油的碗中，盖上湿布或保鲜膜。
放置在温暖的地方（约30摄氏度），进行第一次发酵，直到体积膨胀到原来的一倍，通常需要90至120分钟。
第二次发酵（可选）
如果需要更蓬松的口感，可以进行第二次发酵。
将发酵好的面团取出，再次揉搓后放入一个抹了油的碗中，继续盖上湿布或保鲜膜。
笔者
