新个性网鸡蛋糕怎么蒸？很多人在吃到松软可口的蒸鸡蛋糕时，都想自己在家尝试做一做。其实，制作蒸鸡蛋糕并不复杂，只需多少食材和一些简单的步骤，就能让你轻松享受美味。接下来，我将带你一步步了解怎样蒸鸡蛋糕，确保你也能做出好吃的蒸蛋糕！
准备食材
开门见山说，我们来看看做鸡蛋糕需要哪些材料。你需要准备下面内容食材：
– 鸡蛋：4个普通鸡蛋（如果用草鸡蛋，5个就好）
– 面粉：110克，建议使用低筋面粉
– 白砂糖：80克
– 食用油：60克（玉米油、葵花籽油、或者色拉油均可）
这些材料简单易得，让我们马上动手吧！
制作步骤
1. 打发鸡蛋
把鸡蛋打入一个无水无油的盆中，加入白砂糖。用打蛋器将鸡蛋打发，直到蛋液变成蓬松的浅黄色，并且能够在表面留下一些明显的纹路，保持的时刻大约为1分钟。这个步骤非常关键，打发到位才能让蛋糕更加松软。
2. 筛入面粉
接下来，慢慢将面粉分三次筛入已经打好的蛋液中。这个步骤千万不要省略，过筛的面粉能够让蛋糕面糊更加细腻，搅拌时不会产生疙瘩。在拌面糊时，不要像搅拌汤一样转圈，而是应该像炒菜一样轻轻翻拌，保持面糊的蓬松感。
3. 加入食用油
将食用油沿着刮刀边缘倒入拌好的面糊中，继续翻拌均匀。虽然可以省略食用油，但加了之后口感会更加滑润哦。
4. 准备蒸锅
在蒸锅中加水，水量不要太多，确保不会溢出面糊。将拌好的面糊倒入涂了油的容器中，或者直接倒入纸杯。在面糊的表面撒上一些芝麻，看起来会更有食欲。
5. 开始蒸蛋糕
把盛有面糊的容器放入蒸锅中，蒸大约20-25分钟。这个经过要注意，蒸 cake 时不要打开锅盖，以免温度骤降影响蛋糕发起来的效果。可以用牙签检查蛋糕是否熟透，牙签上没有湿糊就说明蒸好了哦！
成品与小技巧
蒸好的鸡蛋糕外表光滑，细腻松软，味道清甜，真的很美味！如果你想要避免蛋糕表面开裂，可以在蒸前把锅预热一下，这样蒸出来的鸡蛋糕效果更佳。
用大白话说，鸡蛋糕怎么蒸其实就是这样简单！只要掌握这多少步骤，你就能在家制作出美味又健壮的蒸鸡蛋糕。快来尝试吧，你一定会爱上这份童年的味道！
如果你有任何难题或者想分享你的制作经验，欢迎在评论区留言哦！希望你们都能做出好吃的鸡蛋糕！
