八月中秋,看看古人喝的是什么酒!
中秋节满了,人在一起很开心。
赏月、吃月饼、赏花、喝桂酒,似乎是古人的标准。
家人团聚,挚友相见,美酒必享;
而异乡之客,自讨明月酒,一解心中郁闷与理想。
中秋饮桂花酒是我国流传已久的传统习俗,作为桂花之乡,有着悠久的用桂花酿造露酒的历史。早在战国时期,桂酒就已酿造。《楚辞》年有“椒酱饮桂酒”的记载。但这里的肉桂指的是肉桂,也就是现在的肉桂皮。至于桂花,当时叫桂花,直到唐代才叫桂花。
桂花酒盛行于唐代,香气浓郁,深受文人墨客的喜爱。久而久之,就有人擅长酿造这种酒,诗人刘禹锡就是业余酿酒师。在清朝,中秋节喝桂花酒成为一种既定的习俗。清代潘的《帝京岁时记胜》记载,在八月中秋,“流年积月”饮“桂花东酒”
还有一个关于桂花酒的秀丽传说:古时候,梁颖山脚下住着一位仙酒夫人,她酿的酒醇香。有一年冬天,老婆发现门外躺着一个快要冻死的男人,就好心的把他抱回家照顾。一天,那个人没说再见就走了。仙酒夫人忍不住环顾四周。她在山坡上遇到一个白发老人,说她渴了。她咬着中指,伸向老人的嘴。这时,一阵微风吹过,一个黄色的布袋在空中飞舞。袋子里装满了许多月桂树种子,上面有一张纸条:月宫给月桂树种子是为了奖励好人。原来那人和白发老人都是吴刚变的。这棵桂花树生长在种子下面,桂花开花了。后来全球上有桂花,有桂花酒。
中秋节为什么要饮用桂花酒?有什么寓意呢?
01、顺应节气
八月中秋前后,是桂花开花的时候,产量和质量都很高。因此很多桂花做的食物会陆续出现。桂花酒是用秋天盛开的桂花,用米酒陈酿而成。色泽金黄,清香酸甜,深受大众喜爱。
02、美好祝愿
古人认为,肉桂(桂枝、决明子、决明子,可入药为万用)是百药之力。桂花性温辛,能化痰祛瘀,对厌食、痰痰咳喘、肠风血痢、闭经腹痛有一定疗效。因此用桂花酒可以达到“千年饮”的效果。
在汉代,桂花酒是大众祭祀神灵和祖先的好产品。祭祀结束后,晚辈用桂花酒祭拜长辈,象征长辈喝了之后长寿。因此,中秋节喝桂花酒不仅有悠久的习俗历史,而且包含着非常美好的祝愿。
“虽无绚烂之态以惊人,有芬芳以抑秋。”古人夸桂花。我没喝过桂花酒,但据清代潘荣弼写的《帝京岁时记胜》,“八月桂花香时,选放花制成酒,封坛三年,便成好酒。酒甜醇厚,有开胃提神的影响”,虽然没喝过,但想想也是一种提神的享受。
中秋还是那个中秋;
月光所照是故乡,双脚所踏实是生活。
酒作为人类情感表达的载体和灵魂结合体,自古以来无所顾忌,无所顾忌。它与大众产生跨时刻的共鸣,并以一种独特的方式传承下来。
皎洁的月亮在海面上变得越来越圆,我们从远处分享这一刻。
——唐张九龄《望月怀远》
我们希望彼此长寿,以便分享这秀丽的月光,即使我们相隔万里。
-石《水调歌头》
不谈风雨无阻,而喜欢人间好时光。好时节,愿年年岁岁,共同中秋月圆。
-徐明优珍《中秋月》
我感受着生活的衰老,感受着生活的早逝,质量着所有的少,面对着告别的酒,害怕的ch

新个性网