新个性网食堂工勤年度职业拓展资料
食堂工勤年度职业拓展资料 第一篇
时刻过得真快，时刻过得真快，新学期马上就要来了。这一年，在学校领导的带领下，在全体员工的密切配合下，以“服务学生，为学生分忧”为宗旨，我们完成了应尽的责任。为了进一步做好学生的餐饮职业，维护学生的切身利益，有必要对本学期以往的职业进行反思。
一、对过去职业的回顾。
一、制定和完善各项管理制度。例如，各类人员的岗位责任制、服务人员的行为规范、服务等制度分别对食品卫生、环境卫生、厨师个人卫生、原材料采购、验收、储存、加工、销售和餐具消毒等提出了明确的要求
二、加强教育培训，进步员工素质。带领员工参观其他学校，进修兄弟学校的先进管理经验。顺带提一嘴，还将选派相关专业人员参加全市食品采购认证、消防安全、预防食物中毒等培训。并聘请防疫站等专业教师为餐厅员工提供食品卫生聪明、消防安全聪明和专业聪明。
德等体系聪明培训，旨在进步每个职工的整体素质，更好地为员工服务;
三、加强了硬件建设，杜绝事故发生。利用周末对厨房进行了程度不一样的改造、添置了部分硬件设备和用具，到达布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产领导小组，制定了“三防”预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每一天管理员防火巡查，进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。操作间有警示语“注意安全、精心操作”，食堂供应的材料专人监管。除采购及消毒外，卫生的重点及难点职业为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”等，针对这些职业，想法上高度重视，全力以赴逐项采取措施，消除生产中的各种安全隐患，确保操作安全和食品卫生安全;
四、坚持优质服务，不断拓展服务理念。膳食做到以人为本，给员工创新了舒适的就餐环境，在保证员工一日三餐伙食供应的经过中，不断拓展经营理念和服务理念;
五、食堂在“规范”落实的职业中，采取了多方面的措施;
一)对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关;对不贴合要求的原料坚定拒收;
二)对卫生严格制度化管理，分工清楚，责任明确;在职业人员减少的状况下，也能保质保量地完成日常卫生职业;
三)在对员工的日常管理中，用制度加情感和自我的行动去管理，用指导去管理，在不断的教导下，员工能从指派职业到自我指派职业的转变;
二、存在的难题
一、要进一步进步管理水平和业务潜力，尽量不造成有职业失误损坏食堂利益;
二、要搞好财务的开支，主要是执行的力度不够，食堂借支太多，要进一步理顺财务室与事务室的关系;
三、食堂的骨干人员很欠缺，整体素质很低;
四、要合理建设食堂硬件设施，尽量减少浪费和重复建设;
五、教育全体职业人员要注意节约增收。
三、改善的措施
一、进一步搞好民主监督管理，发挥工会用心参与监督的管理，认真领会公司经费清理小组的清查意见，加强有效的改善措施，认真听取员工对改善食堂的意见;
二、规范食堂财务账目，加强成本核算，维护学生的利益，继续实行三公开;
三、加强职工业务培训，成为有技术、精业务，懂服务、会育人的好职工;
四、加大清洁卫生和食品卫生的管理力度，做到安全、卫生的为员工服务;
五、搞好食堂的硬件设施建设，使食堂向现代化迈进;
六、发挥管理干部的一技之长，鼓励职工多动脑筋，多想办法，齐心协力把食堂办好。
路漫漫其修远兮，吾将加倍努力而为之!在过去的一年来，虽然取得了一些成绩，但存在难题不容忽视，让我们在新的一年里，认真应对存在的难题，克难奋进，团结一心，仔细探索，努力办好食堂。
食堂工勤年度职业拓展资料 第二篇
课堂和食堂是幼儿园治理的两大阵地。食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健壮，尤其是幼儿的健壮成长，直接影响幼儿园的社会形象。因此，我园坚持以党的___灵魂为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤人员素质，进步服务质量，进步治理水平，进步整体品位，努力把食堂办成教师满足、家长放心、幼儿开心的食堂。
回顾食堂治理职业，我们主要做了下面内容几方面的职业
（一）完善各类制度
一、加强对食堂人员的考核。制订了《食堂人员职业要求及奖惩细则》，对厨房人员职业实行基础工资加奖金制，对照《细则》，由教师每月定期评价食堂人员的职业出勤等情况，发放工资及奖金，有效促进了后勤职业的更优化。
二、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促、互相监督，园长统一审批。
三、建立食品卫生治理网络，实行食品卫生安全园长负责制，进一步健全《食堂职业治理制度》以及各岗位卫生责任制度，并与所聘人员签订聘用合同及安全责任状，做到有岗就有人，有人就有责。
四、进行成本核算，积极发挥伙委会的影响，及时调查了解食堂治理及师生用餐情况，发现难题及时处理。
（二）进步职工素质
一、加强培训。我园每月组织职工进修《食品卫生培训教材》或对她们进行安全教育，增强食堂职业人员规范操作的觉悟，进步规范操作的能力。同时职业人员还接受了县卫生局的岗位培训，取得了上岗证。
二、明确岗位责任。我园力求将食堂职业分工细化，组织进修各岗位责任，使之进一步明确。岗位任务的完成情况与考核挂钩，进一步进步了职工岗位觉悟和服务觉悟。
三、及时反馈情况。每月由教师对食堂职业进行评价，在评价中提出的意见或建议，我们及时与食堂人员交换，督促整改，在整改中不断进步和完善。
（三）高度重视卫生安全职业
一、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前，我们认真审核证件，明确责任，签定协议。把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。
二、一丝不苟地做好消毒职业。餐具做到_一用一消毒_，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，并做好消毒记录。
三、食堂职业人员均持健壮证和卫生聪明培训合格证上岗，职业期间能按要求穿戴好职业衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环境卫生。
四、食堂灶具等处使用煤气，职工能规范操作，时刻注重用气安全。
五、加强了食堂财产治理。每学期开学时，各人或各班领用炊具、餐具认真履行领用手续，学期结束时上交清点，增强了大家爱护集体资产的责任感。
说到底，我们本着想法到位、治理有力、服务超前的觉悟，使幼儿园食堂职业正沿着更完善更规范的轨道进步。
食堂工勤年度职业拓展资料 第三篇
开门见山说，我们要求每位食堂职业人员上岗前，都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不于上岗。食堂是学生用餐的地方，也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐，作为食堂的职业人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生职业。不定期对职业人员进行想法教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过进修，进步职业人员在职业中的服务质量和觉悟。切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”职业，职业台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现职业中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体职业人员能够认真做好本职职业，明确责任、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的职业正常运转。
每天，我一有空闲，就下厨房巡视，与食堂人员取得沟通联系，对食堂职业方面的所需或不足，作详细了解，如有不周，及时作好调控。如卫生情况：由于用餐人数多，前段时期食堂人员不定，使大家身心疲惫，有时没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不够整齐。为了及时调整好职业人员的心态改变当前状况，我亲自为他们出谋划策，亲临厨房，指挥他们或配合他们一起职业。使天花板、墙壁、灶台、蒸箱等焕然一新，地面、库房等一尘不染。厨房有了明显改观，良好的职业环境使全体职业人员更加心情舒畅，干劲更足;同样，良好的餐饮环境，也给就餐人员带来了愉悦。
食堂工勤年度职业拓展资料 第四篇
学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照县教育局、市场监督管理局、食品安全监督管理局的要求，认真对照食安办（二零XX）XX号文件灵魂，对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查职业汇报如下：
一、职业开展情况
按照要求，我校从学校食堂组织制度建设、量化评级与公示、食品环境、从业人员健壮管理、索证索票管理、清洗消毒、加工制作管理制度、使用食品添加剂等八个方面进行自查，深入查找存在的突出难题和薄弱环节，并认真进行了自查自纠。
二、自查情况
在学校食堂用餐的学生有三零零人左右，学校本着勤俭节约，让利学生的规则，做好食堂销售管理职业，把食品安全作为学校职业的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。
一、组织制度建设建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制；有食品安全管理机构并配备专职食堂食品安全管理人员；落实了食品安全责任制度，明确各环节、各岗位从业人员的责任，定期检查食品安全职业并有记录。开校初，学校专门召开食堂卫生职业会议，明确责任和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全职业领导小组，针对各项具体安全职业制定规划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，进修上级颁发的文件，要求学校后勤人员进步食堂卫生职业觉悟，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生职业的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、许可情况有餐饮服务许可证，实际经营项目与餐饮服务许可范围相符，不存在超范围经营难题。
三、食堂环境环境定期清洁，并保持良好，具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫的防护措施，具有足够的通风、排烟设施。
四、从业人员健壮管理建立了从业人员健壮管理制度，从业人员都取得健壮合格证明且都在有效期内，当从事加工直接食品的职业人员患有有碍食品安全疾病时，都能及时调整其职业岗位。
五、落实索证索票制度采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品进货查验、索证索票并具有采购记录台账；库存食品在保质期内，原料贮存符合相关要求，不存在民族禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品；食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道符合规定，严格落实索证索票制度。
六、清洗消毒食堂配备有效洗涤消毒设施，且数量满足实际需要，有餐饮具专用保洁设施，消毒池不与其他水池混用，消毒人员掌握基本消毒聪明，餐饮具消毒效果符合相关要求。
七、食品加工制作管理贮存食品原料的场所、设备设施保持清洁；不存在存放有毒、有害物品及个人生活物品情况；运输食品原料的工具与设备设施保持清洁；不使用超过保质期限、腐败变质等影响食品安全的食品；原料清洗彻底，加工制作经过生熟分开，不存在交叉污染；四季豆、豆浆等食品烧熟煮透；具有留样设备，留样设备正常运转，按规定留样；存放时刻超过二小时的食品食用前经充分加热。
八、使用食品添加剂情况食品添加剂使用符合民族有关规定，达到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存要求。
三、存在的难题
一、我们在检查经过中也发现存在的部分难题。例如：部分蔬菜清洗方式不符营养卫生的要求。
二、学生多是周边农村来的，年龄较小，在家是小皇帝，小公主，自理能力较弱，遵守学校规章制度，保持餐厅环境卫生方面，觉悟相对较差。
三、由于市场的缘故，蔬菜、肉类等食品的价格较高，难以满足每个人的口味。
四、整改措施
一、建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂职业人员的会议，经常组织进修食品卫生以及安全方面的聪明，增强安全觉悟、进步管理水平。
二、进一步规范内部管理。对食堂的全面职业进行了制度化、规范化。从人员、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行细化并狠抓落实。
三、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全觉悟。经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育，教育学生购买食品做到三要和三不：
一要看好食品色泽。
二要嗅一嗅食品气味。
三要看清生产日期和保质期。
一不喝生水。
二不买过期食品。
三不吃发霉变质食物。
搞好个人卫生和环境卫生，要求学生做到勤洗手、勤剪指甲、勤换晒衣被，懂得季节性病菌、病毒的传播与预防，促进学生养成较强的觉悟和良好的习性。
我们将继续以对广大学生生活安全和健壮成长高度负责的态度，进一步进步对学校食品卫生安全职业重要性的认识，不断进步对学校食品卫生安全职业的政治觉悟，大局觉悟、法律觉悟和责任觉悟，确保学生饮食卫生安全。
食堂工勤年度职业拓展资料 第五篇
一、开头来说对大多数学生的饮食习性做到心中有数，有规划的制订每天菜谱，由于食堂就餐的人较多，不能一零零%的达到人人满意，但能保证xx%以上的人员满意。
二、学生喜欢的菜品，在不增加费用的前提下，可以多采购一点，采用较贵的菜和一般价格的菜合理搭配，做到同一菜品一个月最多吃两次。新鲜蔬菜每个星期也能保证一次。
三、合理利用菜品的多种用途，不浪费任何一种菜品，如炖萝卜时，萝卜皮和萝卜帮可以做成泡菜，白菜帮大家都不喜欢吃，但做成泡菜学生就喜欢吃了;泡菜除了凉拌，还可以回锅，也是一道非常不错的佐饭菜;芹菜叶子可以凉拌，可以和红萝卜一起炒;员工的菜品丰富了，同时费用也就降下来了。
四、在节约成本方面：食堂一直以来都是坚持把肥肉和瘦肉分开放。肥肉既可以用来炼油炒菜，也可以放在菜里一起炒。这样一来不仅节约了炒菜的油，也让员工感觉不到肥肉的腻。
食堂工勤年度职业拓展资料 第六篇
第一，要进一步认识做好生活综合服务职业的重要性和必要性。
加强生活服务职业是我们公司贯彻落实科学进步观，坚持以人为本，关心干部职工生活和为干部职工办好事、办实事的重要举措。关心干部职工的生活服务难题，说到底，实际上一个政治难题、群众见解难题。因此，我们在想法认识上要再深化、再进步，并将想法认识转化为具体行动，千方百计，创新好的条件，更进一步办好职工食堂，以方便干部职工就餐，为公司的可持续进步作出自我应有的贡献。
第二，要不断强化管理，切实抓好服务上档次职业。
下一步我们要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变、到达四个满意率。围绕一个中心，就是紧紧围绕公司的各项职业目标，把做好生活服务职业与公司进步的大局紧密结合起来，以优质服务稳定民心，以满意服务赢得民心，从而到达凝心聚力，促进进步的目的，突出“两为”方针，就是要努力为干部职工服务，为干部职工办好事、办实事。透过我们的努力，真正使生活服务职业成为公司领导与干部职工相互信赖的桥梁和纽带。实现三个转变，就是要实现想法模式、管理方式和职业作风的转变，把干部职工满意不满意作为检验我们各项管理职业的标准，不断促进各项职业上台阶、上水平。
到达四个满意率，就是透过我们的努力，使职工食堂的服务满意率有较大进步，实现生活服务的社会效益和经济收入到达“双赢”的实际效果。当然，今年以来，我们虽然作出了一些职业成绩，但距上级领导的要求和广大干部职工的期望还有必须距离。特点是在公司目前快速进步的新形势下，我们的职业步伐迈得还不够大，这些，都有待于今后不断得到改善。说到底，食堂职业正在日渐步入正常化，正规化，优质化，食堂职业人员也正在不断努力，逐步构成一个爱岗、尽职、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的进步而默默奉献。
课堂和食堂是幼儿园治理的两大阵地。食堂办得好不好，直接关系到师生的身体健壮，尤其是幼儿的健壮成长，直接影响幼儿园的社会形象。因此，我园坚持以党的___灵魂为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤人员素质，进步服务质量，进步治理水平，进步整体品位，努力把食堂办成教师满足、家长放心、幼儿开心的食堂。
回顾食堂治理职业，我们主要做了下面内容几方面的职业
食堂工勤年度职业拓展资料 第七篇
一直以来，食堂职业本着食品卫生质量的好坏，直接关系到每一个人的生活安全和健壮，努力进步工大众的身体素质的基本点。遵照市卫生监督局卫生职业的要求，认真贯彻执行食品卫生法，进一步严格规范食品卫生管理职业，从工人的健壮安全出发，以维护我们项目职业秩序和社会稳定，解决领导和员工们的后顾之忧，使每个工人都有一个健壮的体魄。具体做了下面内容多少方面的职业。
一、树立全心全意为项目服务的想法，进步全体职业人员爱岗尽职、踏实职业、有爱心的想法。
一直以来食堂职业能严格按照规划上所要求的职业理念做到“三心”服务，即职业人员用心，工人吃的欢心，领导放心。制定出一份工人爱吃的科学膳食食谱。通过活动的开展和进修，使食堂职业人员形成了一种奋发向上的职业热诚，积极认真、扎实的职业态度。我们在业务上相互进修，取长补短。在职业中相互协作、任劳任怨、吃苦在前、不厌其烦。在生活上互相关心，热诚帮助。在服务热诚上把工大众都当成自己的弟兄一样苛护，树立了良好的员工形象。
二、重视饮食、卫生、消防、人身安全职业，严把进货“五关”。
为了确保工人的生活安全，保证饮食卫生质量，杜绝一切不安全隐患发生。我们严格按照食品卫生法办事，认真落实饮食卫生安全条例，制定了一系列安全规划，并与食堂有关人员鉴定了饮食卫生安全责任书，职业中做到了“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。做到责任到人，检查到位，记载详实。例：在食品的采购中，我们经常去市场作调查，了解物品的质量。购买新鲜的蔬菜,鱼,肉等，做到质量到家,价格便宜。、为项目节约了许多资金。在食物储存上，严格做到生熟分开，严格把握好份量，做到既让工大众吃好、吃饱，但又不浪费。在餐具消毒中，每天进行检查与记载。为了谨防食物中毒，除加强自身的操作和检查外，还防止他人放毒。食堂还经常开展安全检查，主动排除水、电、火不安全隐患，注意热饭、热汤的保管。因此，一直以来，食堂职业无一例不安全隐患发生，项目生产秩序稳定。
三、不断进步饮食质量，让领导放心。
为了真正解决工大众的后顾之忧，确保工大众吃的放心、开心、舒心，我们对工大众就餐食谱进行了研究与探讨，还根据一年多来的操作经验和观察平时工人的喜好，对菜谱进行创新，从而对三餐进行营养搭配，制定出科学的就餐食谱，在制作上从食品的味道、颜色上下功夫，保证每顿四荤一汤荤素搭配,不断改进。在早餐中尽量增添花样。食堂里饮食卫生做得不错，受到领导和职工的好评、
说到底，我们的食堂之因此能做到以上几点，是由于我们把项目看成是自己的家，一方面，我们都非常珍惜这份来之不易的职业岗位。另一方面，我们都有一颗爱心。然而，我们也还存在一些需要改进的地方。同时，还要不断改进职业技巧，多关心爱护职工们，在服务中，注意职业技巧和技巧，做到让工大众高兴而来，满意而归。使食堂职业做更上一层楼。
食堂工勤年度职业拓展资料 第八篇
近期我和相关负责人对食堂财务进行了登记，由于最初的财务和现有的财务存在或多或少的不匹配，为了使物品丢了有人负责，我把财务登记分为几片：
A、操作间（负责人）
面点：xx；菜点：xx；汤点：xx；二层大厅：xx；三层大厅：xx
B、休息间由各宿舍负责人负责
C、其余由我和保管共同负责
这样在谁那片出现了难题追究谁的责任，轻者批评，重者处罚以至开除。
食堂工勤年度职业拓展资料 第九篇
一、要进一步进步管理水平和业务潜力，尽量不造成有职业失误损坏食堂利益。
二、要搞好财务的开支，主要是执行的力度不够，食堂借支太多，要进一步理顺财务室与事务室的关系。
三、食堂的骨干人员很欠缺，整体素质很低。
四、要合理建设食堂硬件设施，尽量减少浪费和重复建设。
五、教育全体职业人员要注意节约增收。
三、改善的措施
一、进一步搞好民主监督管理，发挥工会用心参与监督的管理，认真领会学校经费清理小组的清查意见，加强有效的改善措施，认真听取师生对改善食堂的意见。
二、规范食堂财务账目，加强成本核算，维护学生的利益，继续实行三公开。
三、加强职工业务培训，成为有技术、精业务，懂服务、会育人的好职工。
四、加大清洁卫生和食品卫生的管理力度，做到安全、卫生的为师生服务。
五、搞好食堂的硬件设施建设，使食堂向现代化迈进。
六、发挥管理干部的一技之长，鼓励职工多动脑筋，多想办法，齐心协力把食堂办好。路漫漫其修远兮，吾将加倍努力而为之！在过去的一年来，虽然取得了一些成绩，但存在难题不容忽视，让我们在新的一年里，认真应对存在的难题，克难奋进，团结一心，仔细探索，努力办好食堂，以新的业绩为校争光。
食堂工勤年度职业拓展资料 第一零篇
就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照上级领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。
此刻，职工食堂以一日三餐供应，每顿的主食都在六个品种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。为了做好这项职业，职工食堂的管理、服务和炊事员同志心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工带给满意和优质的服务。职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便于领会大家的监督。
食堂工勤年度职业拓展资料 第一一篇
时光飞逝新的一年即将到来，意味着我接手职校食堂管理员这份职业也有一年的时刻了。 职校食堂，小编认为一个集体食堂它承担着物业分公司 员工培训部 多经 天易公司等所在单位员工的就餐任务，以及员工培训班用餐，公司中小型会议用餐，公司活动用餐。从接手这份职业以来在单位领导的关心支持下在全体食堂员工的努力下，我一直追求优质就餐服务;优质就餐环境，追求让每位员工吃着舒心;吃的放心;吃着满意的目标有了明显成效。一年的时刻已经过去，新的开始新的挑战即将来临。为了xx年的职工就餐任务完成的更完美，我拓展资料了xx年职业上的成果与不足。
二零xx年职业成果：
(一)与总公司食堂交接后重新组建现职校食堂，克服了外调员工刚接手新职业时分工不明确，个人职业混乱，职工就餐满意度下降的难题。
(二)对于职工提出就餐服务方面的不足，就餐菜品难题，在食堂内部定时定期开会公布 进行责任到人的细化。
(三)按照领导指示对所有职工进行食品安全法规法律和行业准则方面聪明进修培训。
(四)紧抓食堂进货渠道，严格要求采购物品拥有相关部门的食品卫生许可证检验检疫合格证。
(五)职工所用餐具做到餐后消毒，加工间;菜案;炒菜间;面案间指定卫生到人，定时定期食堂大扫除所有职工参加。
(六)围绕“降成本，保质量”这个规则，在大家吃好吃满意的前提下，节约附带开销。领导所有食堂职工养成请柬节约的好习性，开展节约用水节约用电竞赛。
(七)圆满完成了公司接待任务，其中包括：物业分公司职工代表会;建安分公司职工代表会;唱红歌颂党恩歌咏比赛;和谐杯厨艺大赛;大致员工培训班近期次。
(八)调动所有食堂员工的职业激情，在任务重就餐培训班平凡无节假日期间完成接待任务并博得培训班人员认可。
(九)为入冬后食堂菜品多样多品种不单调重复，秋菜储备期间组织员工腌制各种咸菜并储备了：白萝卜 大白菜 土豆 胡萝卜等。
(一零)在食堂开展主人翁灵魂建设，使员工团结互助在完成个人职业的前提下还能够帮助同事。进步了职业效率，增进了相互领会相互辅助的职业气氛。
当然我个人管理不足的地方还很多如：
操作间外人进入的难题，我已在前后操作间门上张贴了“闲人免进”标志但依然难以禁止。
员工在长期无节假日职业，接待公司培训班任务期间积极性不高当时没有及时调节员工职业时差。
一年的职业在紧张忙碌的气氛中即将画上句号，我个人在管理方面的不足之处还需要在领导的指导下尽快改善。我也会积极进修相关餐饮业管理聪明，使食堂每位员工都能运用个人擅长技能，让食堂员工认识到在岗爱岗更快更好进步服务水准进步菜品认可度的 重要性。
食堂工勤年度职业拓展资料 第一二篇
一、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件。在与供货商合作前，我们认真审核证件，明确责任，签定协议。把好采购、验收、取样、浸泡、清洗、操作、消毒关。
二、一丝不苟地做好消毒职业。餐具做到_一用一消毒_，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，并做好消毒记录。
三、食堂职业人员均持健壮证和卫生聪明培训合格证上岗，职业期间能按要求穿戴好职业衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环境卫生。
四、食堂灶具等处使用煤气，职工能规范操作，时刻注重用气安全。
五、加强了食堂财产治理。每学期开学时，各人或各班领用炊具、餐具认真履行领用手续，学期结束时上交清点，增强了大家爱护集体资产的责任感。
说到底，我们本着想法到位、治理有力、服务超前的觉悟，使幼儿园食堂职业正沿着更完善更规范的轨道进步。
本学期的职业已经过了三个月，下面分三个方面做以划重点：
食堂工勤年度职业拓展资料 第一三篇
长期以来，我校食堂职业秉承“公益性”“服务性”“安全性”规则，抓平时、重细节，为“办人民满意学校”发挥重要影响。为学校管理进一步进步我校食堂建设和管理水平，保障师生员工身体健壮，我校根据湖北省教育厅《九年义务教育中小学食堂财务管理意见》、十堰市教育局《学校食堂财务管理意见》等文件灵魂及《食品卫生法》《学校卫生职业条例》等法规条例。现结合我校实际情况对学校食堂职业展开了全面、认真自检自查现将职业拓展资料情况报告如下：
一、领导重视周密布署
每学期初，学校都会专门召开食堂职业会议，明确责任和具体分工，成立以校长为首、学校食堂职业领导小组统筹各项职业，针对各项具体职业制定规划、明确责任，让食堂全面职业制度化、规范化后勤处负责具体落实，从人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节，进行了细化并狠抓落实并定期召开食堂职业专门会议，进修上级文件，研究各阶段，落实措施，校级领导每天轮流到学生餐厅巡视，以便随时难题解决，及时给予指导立即进行改进。
二、确保卫生有效监督
食品安全卫生职业是食堂职业重中之重，为确保无一例食物中毒发生，主要采取了下面内容措施：
一、食堂都能严格执行民族《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施并做到了有检查、有记录、有突出事件应急措施，职业人员能自觉按要求上岗，和操作其它各项卫生措施和规定能落实到位。
二、采购做好验收职业。加工做到烧熟，煮透做好食品，留样职业，严格把好食品进货关。
三、每次用餐后所有餐具、用具都高温蒸汽消毒，健壮卫生。
四、建全各类安全卫生制度以及进、出货招标、检查、验收、登记、签字制度。
五、建立群众监督机制，让大家共同把好食品安全卫生关，成立了由校工会干部、教师代表、学生代表等组成膳管会，定期举行碰头会监督，以收费标准、成本利润控制、饭菜质量、开支结构为重点行使对食堂监督、检查等职能。
三、保证伙食以人为本
为维护师生合法利益和身心健壮，我校坚持“公益性”规则，按照“非营利性”要求进行食堂成本单独核算，以保证食堂日常运转，经费收支平衡为目标，合理确定供餐价格。
一、按照学校要求后勤处，定期或不定期地组织人员对食堂职业，进行检查和考核，在考核中把食品、菜肴价格、质量、数量作为重点。
二、由于食品价格上涨，学校采取部分补贴办法，以保证学生不因价格上涨而影响伙食质量。
三、保证饭菜数量和质量，努力做到荤素合理搭配，品种丰富多样，满足学生身体健壮成长需要。
四、就餐价格实行最高限价，确保期末结余或亏损控制在学期营业额四%以内。
四、师生共建文明食堂
一、充分调动学生积极性，把与学生联系形成一项制度定期和不定期与学生伙管会、学生代表进行座谈、沟通听取意见并做到有反馈有措施有改进。
二、为家庭经济困难学生提供“爱心营养餐”，解决后顾之忧帮助他们安心进修。
三、学校每天在用餐安排教师义务带队，和进行用餐管理督促学生文明用餐，定期评选“用餐文明班级”。
四、食堂职业人员每年都进行体检和卫生培训，按要求持证上岗，热诚服务，文明用语，做到服务程序化、操作规范化，平时积极配合、主动接受卫生行政部门监督与指导。
五、建立食堂财务和菜谱公开财务制度，实行每月一公示财务实行每周一公示菜谱。
五、规范支出完善机制
我校食堂实行包餐制供应，向学生收取伙食费严格按上级规定实行学期初预收、月末结转，确认伙食收入、期末结算技巧，多退少补，每月末食堂以当月供应就餐次数、就餐人数、伙食标准为依据，在预收款中结转确认当月伙食收入预收伙食费时，我校向学生和家长公布伙食费收取标准和规划就餐次数；学期末以学生实际就餐次数和学期初就餐次数差额为依据，向学生结算伙食费，我校定期将结算订单在公示栏向学生和家长公布，在食堂就餐学生按月收取据实结算。
规范使用食堂结余款，只用于改善学生伙食和食堂设施设备，而非用于学校发放教职工福利或以其它方式转由学校用于非食堂经营服务支出。
六、存在难题亟待改进
因经费不足师，生用餐环境有待改进。
说到底，学校食堂之因此能做到以上几点，是由于全体员工都能把学校看成是自己的家，把学生当成自己的孩子，一方面，他们都非常珍惜这份来之不易的职业岗位。另一方面，他们都有一颗爱心。然而，我们也还存在一些需要改进的地方。例：要进一步从学生身体发育要出发，不断研究和改进学生就餐食谱，搞好营养搭配，推出新菜。同时，还要不断改进职业技巧，多关心爱护学生，注意职业技巧和技巧，做到让学生高兴而来，满意而归。使食堂职业做更上一层楼。
食堂工勤年度职业拓展资料 第一四篇
转眼间大家职业生活在一起都有三个月时刻，在这三个月的时刻里，在单位领导的有力指导下，全班人员各个方面的成长进步是有目共睹的，完成好了单位交给的各项任务，作为班长我很欣慰，在此我从下面内容三个方面进行本班半年职业：
一、想法方面
全班人员想法稳定，在职业中能够主动加强学说进修，能够坚持用政治学说聪明来武装自己，使自己在想法认识和能力素质上有了很大的进步，开阔了视野，拓宽了聪明，坚定了政治立常政治想法素质和学说水平有了明显的进步!开头来说是全班人员尊重领导，相互团结，使凝聚力、战斗力都得到了显著的进步;接下来是全班战士能够服从命令、服从指挥，保持时刻听召唤，能完成上级赋予的各项任务，能够时时刻刻保持清醒的头脑，能够坚守保密守则，做好保密职业;第三在生活中能做到相互关心、相互帮助，共同健壮成长，职业中能做到相互进修、相互鼓励、共同进步;第四存在的不足：学说进修不够经常，普遍存在侥幸心理，进修不体系、不全面、不规范、学说进修与操作结合的得不够紧密，没有达到学以致用，学说修为没有达到一个新的高度!
二、作风纪律方面
全班人员作风纪律严明，职业和日常生活中都能够严格要求自己，不做违纪违规的事务，在六月颁布新三大条令之后，能够认真进修新条令，通过进修能自觉抵制腐朽想法的侵蚀，树立了军人的良好形象!
三、职业方面
能够积极主动完成单位安排的各项职业，面对机场割草，全班人员能够不惧艰难困苦，很好的完成了这项重大任务，这正体现了本班不怕苦不怕累，勇气顽强的优良作风;在上半年的飞行保障中，开头来说保证了车辆的行驶安全，在火灾防范方面，保证了零事故、零案件的发生!面对近期最大的任务——消防大比武，全班战士能够正确认识，把集体荣誉放在首位，并做到积极参加消防练习，同甘共苦争取取得好的成绩!存在的不足：没有经常做到装备的维护保养，对消防设施也没有做到定期与不定期的检查，对分配到个人的车辆卫生也没有及时进行打扫!
食堂工勤年度职业拓展资料 第一五篇
时刻过得真快，茫茫碌碌中已近一年，回顾过去的每一天，我作为一名餐饮部的人员，深感到责任的重大，职业压力之沉重。由于我所从事的职业，很有可能会影响到全体职工的身心健壮。因此，为了扬长避短，今后能把职业干得更好，现就这一年的职业情况拓展资料如下：
开门见山说，作为公司的一名员工，是我莫大的荣幸。在职业阶段，部分职业中出现的不足的地方，在公司领导的指导及同仁的协助下，基本得到了改善并起到了较好的职业效果。我个人的职业能力以及待人处事，也在日常的职业中不断的提升，在觉悟到自身不足的同时不气馁，虚心接受经验丰富的同事的指教。作为食堂天然是离不开饮食，食堂是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的物品是不可能生存下去，因此作为单位的食堂这也是很重要的。作为食堂职业人员更应多为的饮食着想，为保证每位员工的身心健壮而考虑。
再者，职业期间承蒙各位领导同事对我的照顾，完成公司安排的日常职业，目前主要职业从事于食堂后勤日常收入、支出管理，从任职此职以来，我深深的体会到了做为一名后勤人员的责任，虽然自身职业方式还有待更高的提升，比如在食堂后勤职业方面还缺少经验，难题解决时有时缺乏果断，偶尔也会被小的挫折影响职业信心。当认识到这些不足的同时，我始终坚信，态度是改进进步的前提，我相信在今后的职业中，努力弥补不足，尽心的职业，认真的进修，定能为园区的顺利开展，尽一名员工所能做的努力。
最终，回顾一年的职业，我在想法上、进修上、职业上取得了新的进步，但我也认识到自己的不足之处，学说聪明水平还比较低，现代办公技能还不强。今后，也必定会认真克服缺点，刻苦进修、勤奋职业力争为公司的进步做出的贡献！
我将在拓展资料过去得失的基础上，与时俱进，加强进修，争取让自己将后勤这块的职业做到更好。目前，对于我来说，加强职业技能的进修是很重要的，然而我相信凭着自己强烈的责任心，一定会将领导交付的职业做好做精，秉着不管是大事还是小事都要做好的规则，在感谢领导对我信赖的同时，也鞭笞自己多充电、多进修。
我们将满怀热诚地迎来下一年，这就意味着新的机遇和新的挑战。我坚信在领导的决策下公司的明天会更好，作为公司的一份子，在下一年的职业当中我将依然如故，全心全意的为公司的不断进步壮大，贡献自己的一份微薄之力。相信我们通泰全体成员也会再接再厉，使职业更上一层楼！
食堂工勤年度职业拓展资料 第一六篇
一、严格把好食堂卫生关
由于这是关系到每一位师生身体健壮的大事。开门见山说，要求每位食堂职业人员，每年都要进行上岗前的体检。接下来要讲，不定期对职业人员进行想法教育，贯彻落实《食品卫生法》规定的各项要求。经过进修，进步职业人员在职业中的服务质量和觉悟。切实做好我校食堂的食品卫生各项职业、餐具的“一洗、二冲、三消毒”职业，职业台做到随用随清，砧板荤、素、生、熟要分开，每一天对厨房间都要进行大清扫。如发现职业中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体职业人员能够认真做好本职职业，明确责任、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂职业的正常运转。
二、严格把好食品安全关
每学期都要和食堂职业人员一齐进修食品卫生法，进步每位职业人员的想法上认识。还制定了各项规章制度并上墙，完善了食物中毒防治预案，从制度上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂职业人员进行法律法规、职业规范的培训，做到以法律法规为准绳。还特别重视食堂内部管理，在科学化、规范化、制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理职业做扎实，做全面，做到时时有规范，事事有规范。食品卫生职业中，紧紧围绕以“三防”为重点(防中毒、防投毒、防病毒)。
三、严格把好食品进货关
采购职业中严把“五关”即：严格进货渠道关，物品进库验收关，操作程序规范关，饮食卫生安全关，食品存放储存关。在验收中对不合格的食品进行坚定的抵制和退货，不收不进质量不合格的物品。同时让全体职业人员参与，全员监督，责任到人，检查到位，记载详实。确保进货质量，把一切不安全影响都堵在学校外。
四、尽力把好烧菜技术关
在对食堂人员加强检查督促、培养她们良好卫生觉悟和习性和烧菜质量的同时，经常听取师生的意见，每月召开一次食堂职业会议，修改并确定好每月(四周)的菜单，每周菜谱力求到达丰富多样，不断改善饭菜质量。经常督促食堂人员烧好菜，进步炊事人员的技术与技能。使每一天的饭菜力求到达“色、香、味”俱全，让师生吃得营养，吃得安心。
本年度，我校食堂在市卫生监督所多次检查与多次随机抽测中，卫生合格率都达xx之上；在创立省级平安学校中，我校食堂获得了专家的好评；在市级食堂评比中获A级食堂称号。在市卫生监督所对全市餐饮业食品安全与卫生评比中，获杰出荣誉称号。食堂管理职业任重而道远，但我坚信，在学校领导的关心和监督下，在全体教师的配合下，在食堂职业人员的共同努力下，我校食堂必须会越办越好。
食堂工勤年度职业拓展资料 第一七篇
为了确保，用餐人员的饮食安全，保证饮食卫生质量，杜绝食品卫生隐患。我们组织员工认真进修食品卫生法，严格按照食品卫生法办事。职业中做到严格进货渠道关，物品进库验收关，食品存放储存关，同时让食堂所有员工大家参与，全员监督。在食品采购中，我们经常去市场作调查，了解物品的质量、市场价格，避免送货单位乱报价。在验收中对不合格的食品坚定进行抵制和退货，不收不进质量不合格的物品。食堂水、电、燃气是不安全影响，我们每天进行排查，发现难题及时解决，即时食堂处理不了的，也都及时报告分管领导。因此，食堂职业无一例安全隐患发生，就餐秩序稳定。
食堂工勤年度职业拓展资料 第一八篇
本学年，总务科特别重视食堂管理和建设，从六方面进行了监管，以维护校园平安。
一是明确xx食堂管理岗位责任。设餐厅经理的职业责任、采购人员岗位责任、厨师长岗位责任、烹饪厨师岗位责任、收银服务员岗位责任、洗切配工岗位责任、清洁工工岗位责任、餐具清洗工岗位责任、仓库管理员岗位责任、监控员责任。
二是对xx食堂管理操作流程进行规范。包括食品清洗操作规程、食品细加工(改刀、配菜)操作规程、熟食间食品操作规范、食品冷藏、冷冻操作规范、食品烹调操作规程、食堂菜品留样管理规程、食品出售服务规程。
三是奖励xx食堂管理考核制度。xx食堂检查考核处罚办法和食堂监控员员工考核处罚办法，引进五s管理，制定实施温xx食堂员工五s管理百分量化评分制度表。
四是完善xx食堂管理制度。包括食堂对食品采购、验收、储存、加工、烹调、出售、消毒、留样各个环节卫生要求、餐具清洗消毒管理制度、仓库贮存食品及收发料管理制度、食堂卫生制度、食堂小买部职业人员守则、食堂安全防范办法、食堂卫生“五四”制度、食堂员工每日自检十点。
五是完善xx食堂管理应急预案。包括食堂安全管理应急预案、食物中毒的处理、突发火灾事故的处理。
六是着力提升大学伙食质量。开展以“关注健壮，营养饮食”为主题的温州广播电视大学首届食堂美食节，严格质量管理，把好饭菜质量关，进步食堂的服务质量。根据师生反映食堂米饭质量差的状况，总务科专门从温州粮食公司进来珍珠大米，以同等的价格让学生吃上可口的米饭，进步免费菜汤的质量，一元价格菜的占比达六零%。落实xxxx零七级、零八级大学生补贴xxx人，共计xxxxx元，维护校园平稳。启动大学生礼貌素养提升职业，改变大学生在食堂用餐把盘碗放置在桌上的坏习性，营造大学生礼貌就餐环境。重视食堂人性化的服务，为学生赠送餐点，免费带给汤点等，致力办好师生满意食堂。
食堂工勤年度职业拓展资料 第一九篇
二零xx年，根据学院总体职业规划，结合当前经济进步形势，完善学院员工在职就餐补贴标准，要求员工食堂加强基础管理，大力改革，积极创新，制定并强调员工食堂作为后勤保障的关键部门，必须专注于服务职业，以确保食品安全和卫生、员工健壮并实现“三满意”，在学院正确领导的关心和帮助下，在办公室领导的直接领导和大力支持下，在学院各级领导的关心和帮助下，在相关部门的配合和协助下，依靠学院员工的领会和支持，依靠员工食堂全体新老员工的共同努力，完成了全年的生产任务，取得了较好的经济效益和社会效益，为今后做好服务职业积累了更多的操作经验和更好的物质基础。具体职业拓展资料如下：
一、全年主要职业指标完成情况（营业收入、支出、人员培训、食品安全与卫生、其他等）
二、依靠领导和骨干，动员员工，组织整章，推进改革创新。
一、自二零xx年x月起，成立了以班长为核心的领导小组，根据学院相关规章制度和员工食堂的具体情况，制定了《员工标准守则》明确职业性质、职业责任和职业规范，树立员工食堂在组织想法上以改革求进步、以进步求生存的服务理念。
二、从二零xx年x月起，以团队主管为核心的领导小组每周召开一次管理会议，每周五提前半小时全体员工上班，召开进修生活会，拓展资料安排职业，奖励优胜劣汰，推广新产品，示范和标准化服务等。体系确立了员工食堂以标准化服务、优质服务和信心做好后勤保障职业的决心。
三、从二零xx年x月开始，申请购买计算机设备，及时掌握市场供应信息及食品卫生安全、新产品推广等各种情况，制定每周食谱，安排生产任务，要求每个生产组每月推出不少于二个新品种，并根据医院夜间专家门诊的需要，同步开放夜间餐饮服务项目，不断推出各种风味食品节日小吃受到医院员工和食客的高度赞扬。
四、从二零xx年x月开始，联系厂家，引进各种烧烤设备和饮料灌装设备，并及时放置在手术室等相关部门，方便一线员工随时饮用美味饮料和品尝美味食品。
五、二零xx年x月以来，在学院员工的共同努力下，大力改善员工餐厅环境，调整布局，增加设施，规范排队秩序，长期以来，外部人员进入手术室等难题得到有效解决。
六、建立健全监事定期跟踪制度。
七、建立和完善预定货物登记和送货上门制度。
八、最重要的是，二零xx年x月以来，在医院领导的支持下，在各部门的大力配合下，成功完成了医院在职员工餐卡的换领职业，淘汰了一四零零多张身份不明的餐卡，从根本上保证了医院员工的餐饮福利，有限的福利，实现了医院领导对员工的关怀。
